我们常听酒商或者是朋友说，某款葡萄酒最适合在“室温”下饮用，那么到底室温是指多少度呢？其实，所谓的“室温”是指葡萄酒原产地的温度，而不是我们福州的室温，所以我们更要仔细研究一下，究竟各款葡萄酒适合饮用的“室温”是多少。

    就法国产的葡萄酒而言，适合饮用的室温通常是指16℃—18℃。对于素有“福建火炉”的福州来说，除了冬天，这个温度大部分都需要通过冷藏的方式才能达到。所以，大家平日里千万不要将酒放在常温状态下，想当然地认为那就是适合葡萄酒饮用的“室温”。

    一般是单宁越浓、口味越浓的酒，适饮的温度可以相对高一点，而口味清淡的或者是甜度较高的酒越需要较低的温度。而之所以这么注重温度这个细节，是因为如若温度太高，酒精味会变重，并且可能会产生香味的不良化合；而温度太低也不行，酒的香味会被锁紧在酒里无法释放，影响酒的口感。