去冬今春，全国气温偏低，大部分地区都出现了少见的降雪，春茶上市时间也因此推迟。

    茶叶公司一位人士说，去年冬天国内大部分地区气温偏低，比前年的冬天还要冷，大部分产茶区都出现降雪，这使今年的南方春茶上市时间比往年推迟了一周左右。其他浙江龙井、苏州碧螺春等也将比去年同期推迟半个月上市。降雪还对茶叶的质量产生了一些影响，特别是春节后的这场雪，冻坏了很多刚刚冒出的嫩芽，除了茶叶外观上会有一段焦黄外，对香气和口感也有影响。但天气寒冷对茶叶也有好的一面：本来在冬天就很少使用的农药，遇到冷天就几乎不用施药了，这样一来，茶叶的农药残留大大减少。

　　有关人士提醒消费者，每年到新茶上市的时候，都会有一些不法茶商用保鲜茶冒充新茶销售，或者混在新茶里滥竽充数。对此，喜欢“赶鲜”的消费者务必要睁大眼睛。一般说来，有这些办法可以鉴别：首先是看外观和颜色，新茶的叶子一般比较整齐，但颜色不会特别绿，而是略显金黄色，如果发现茶叶很绿，就很可能是染色充假的。第二，虽然现在的茶叶保鲜技术大大提高，但新茶的独特清香味是冒充不了的。第三，新茶冲泡后一般是透明、清澈、明亮的，口感略带甜味，如果茶叶水较浑浊，则可能是陈茶，如果显出绿色，也有可能是添加了色素。