福州

红酒小常识

  如果是希望买酒入库收藏则要注意以下问题:参观制造现场和尝酒,通常要事先预约。品酒要在饭前进行。此外,您正在品酒的时候,要能顶得住当地生产商请你喝酒的诱惑。

  记住,经得住存放的酒应该有足够的酒精含量和酸度,并且结构稳定。已经知道了所尝的酒的口味之后,要吐掉。在两次尝酒之间要吃一小块面包,这样不会损害味觉。

  在葡萄酒的制作中,人的因素是非常重要的。地域相邻的酿酒者使用相同的葡萄品种和酿造方法,却能生产出非常不一样的产品。有名的专业的红酒文化工艺师,可能只在一个地区工作,或者同时为几个酒厂主提供产品质量方面的咨询和技术保障。

  当您要买酒的时候,不要错过这个向零售商或生产商请教和了解的最好机会,要问他:
  这种酒应该什么时候喝?
  是用什么葡萄品种制成的?
  能够存储多长时间?
  是否须要倒桶?
  什么样的温度饮用此酒最好?
  使用什么样子的酒杯?
  配哪种菜肴合适?

  理论上讲,陈酒是有价值的,收藏酒是一个好的投资。实际中,这个推论不是直接的,因为有很多的易变因素在内。为了把握重大的风险,投资者应该非常懂得红酒文化和红酒的市场。在购买新酒或在拍卖时,要仔细调查。

     

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