最近，一位刚从法国回来的朋友告诉笔者，这次法国之行，给她留下最深刻的印象既不是艾菲尔铁塔，也不是卢浮宫，而是法国女人的优雅气质。她说法国女人的优雅不仅表现在大街上的婀娜多姿，还表现在餐桌上的一颦一笑。在她的印象中，法国女人总是正襟危坐在洁白的餐桌前，轻柔地移动着手中的银色刀叉，用很优美的动作，将盘中的精致美食一小块一小块地慢慢送入口……那一份贵族般的优雅，真是很难用语言来形容。

　　其实，同巴黎的时装一样，法国女人就餐时的优雅，也早就得到国际社会的公认。法国女人可说是世界上最酷爱美食的一群幸福女人。面对餐桌上的美食，她们想吃就吃，绝不会像别国的女人那样，每吃一口都要在心里计算一下食物中的卡路里含量，而计算的结果则往往是犹豫再三，最后欲吃还休。法国女人就从来不考虑这么多。正如从来不会拒绝最时尚的服装一样，她们从来不会对美食说不。她们不会经常谈论节食，不会到了吃饭的时间不吃饭，不会经常称体重，更不会饿着肚子喝饮料。

　　在其它国家的女人看来，美食与美丽总是难以两全，可法国女人却能够鱼和熊掌兼得。在餐桌上，法国女人从来都不会亏待自己。素有“法国三大美食”之称的蜗牛、鹅肝和牡蛎，以及葡萄美酒、奶酪点心，法国女人一样没有少吃，可她们的身材却苗条依旧，绝不会因为贪恋美食而令美丽打折。

　　法国女人在餐桌上的优雅其次是表现在她们对待美食的态度。在法国餐厅，只要你稍加留意，便会发现法国女人是真正的享用美食，而不是像别国女人那样，吃饭仅仅是为了填饱肚子。法国女人用餐时，会将眼鼻口舌耳这5种感官全部都调动起来，在舒缓的音乐和轻松的交谈中，尽情享受美食带给自己的快乐。

　　虽然法国是一个经济发达的国家，人们的生活节奏很快，但令人奇怪的是，无论是在餐厅，还是机场、地铁站，你都极少看到法国人，尤其是法国女人一边敲击着笔记本电脑键盘，一边大口大口地吞咽着汉堡包和炸薯条。法国女人非常懂得生活，即使工作再忙，她们也会留出足够的时间来享受美食。有人曾做过一个对比，结果惊讶地发现，法国女人吃一顿饭要花上两个多小时，而别国女人却往往在法国女人往面包上抹黄油的工夫就能解决一顿饭。就算在麦当劳吃快餐，法国女人所用的时间也要比别国女人长。当然，由于法国女人向来偏爱新鲜蔬菜，所以她们很少光顾肯德基和麦当劳之类的快餐店。法国女人在餐桌上的优雅还表现在进餐的仪态。法国女人在吃东西的时候，总会给人以美感。她们在餐馆用餐的时候，即使吃的不过是一份普通的三明治，也会坐下来，不慌不忙地慢慢享用。法国女人在吃每一口食物的间隙，都会放下刀叉，停顿一会。只有当嘴里的东西全都咽下去以后，她们才会再放进下一口。法国女人在家里就餐时，也从来都不会有那种“赶快吃，吃完了好去看电视”的心态。她们很少坐在电视机前吃饭，就算独自用餐，她们也要摆放上漂亮的餐巾和餐具，然后自斟自饮，细嚼慢咽，享受每一口红酒、每一块食物带给自己的乐趣。

　　长期以来，法国女人多吃而不胖的现象，一直都令营养学专家们困惑不解，他们无奈地将这种现象称为“法式自相矛盾”。其实，法国女人美食与美丽兼得的秘密就隐藏在她们的优雅之中。因为细嚼慢咽，所以她们吃东西适可而止；因为吃得丰盛，所以她们拒绝零食；因为偏爱蔬菜，所以她们远离垃圾食品……如此科学饮食，她们又如何会胖得起来？

　　在国外，法国女人常常惊讶于当地人对食物的态度。去年12月的一天，一位名叫米蕾耶•吉莉亚诺的法国女人在美国芝加哥的奥哈尔国际机场候机时，发现许多美国人一边打着手机、读着报纸，一边狼吞虎咽地往嘴里塞着方便食品。她不禁由衷感叹道：“我没有看出谁在享受食物，吃是人生的一大乐趣，我们不应该像机器人那样进餐，这根本不是吃，而是填饱肚子。”

　　如果你也想像法国女人那样，既不用克制对美食的欲望，又不必担心衣带渐紧，那么你不妨从现在开始，也学着像法国女人那样优雅的用餐。一段时间以后，你会惊讶地发现，你的口味发生了改变，对饭菜的看法以及用餐的方式也都发生了改变。当这些改变成为一种习惯后，你就再也不必为美食与美丽难以两全而苦恼了。