福州

柠檬叶子

    泰国菜向来给人香、酸、辣的感觉,有人用爱情来形容它:“酸酸甜甜,就像初恋;辛辣爽口,正如热恋;回味悠长香浓,正是甜蜜婚姻的滋味!”要品尝出这么多种滋味,大概应该去试试这来自异国的美味吧。

    湖滨路的柠檬叶子,特色主打泰式火锅,且绝不同于通常泰餐的清汤锅底,而是颇为奇特的“奔驰火锅”:所谓“奔驰火锅”顾名思义是火锅的形状如同奔驰汽车标志,一个圆锅底被平均分割成三份,每个格子里都是不同种类热辣奔腾的汤料,一语双关、形色兼备。这里有四种锅底可供任选搭配,且各有特色及吃法:咖喱汤用泰式纯正咖喱涮肉,酷似肯德基粟米棒口味的甜玉米涮起来十分可爱;酸辣汤类似著名的冬阴功,涮上海鲜味道叫绝;麻辣汤有点儿像四川火锅的色泽,但却没那般油腻辛辣,喝到口中毫不刺激;鸡汤则是清澈的高汤,素淡而大补。原先的肉和蔬菜涮在这样的锅底中,味觉立马被提拔了一个高度。浓郁鲜美的汤料令食物滤上一层香气,不蘸调料已经够味,然而泰国本土运来的酸辣甜的泰式特调还是值得一试,此外还有沙茶、海鲜、麻酱和香油可供选择。

    这里被台湾口味改良过的泰餐也不可不尝,味道更易接受、原料不打折扣且价格的确划算。柠檬叶子的酸辣生虾是道招牌菜,新鲜冰镇的生虾经过改刀后,填上搅拌好的辣椒碎、蒜粒、鱼露、白糖,和最提味儿的柠檬,摆放在生菜叶上,最后加上香草根,光是看相,就大可被折服。清蒸柠檬鲈鱼,鲈鱼淋上用柠檬汁、蒜蓉、辣椒调出来的酱汁,上锅清蒸,食用时用酒精炉保温,鱼肉香辣可口,佐以柠檬香气,甚是脱俗。香叶包鸡则类似于糯米鸡,把香兰叶剥开后才发现里面藏着的竟是一整块的鸡肉!鸡肉事先用了多种泰国香料腌制,微辣浓香。刨冰是最大亮点,不似其他同行将冰打碎的做法,这里的刨冰留有咀嚼得出来的颗粒,口味也奇特,比如花生牛奶冰不是甜的,竟用整粒的咸花生点缀其间,口味却是出人意料的好吃。

    由于主打火锅,店面的装潢缀饰上就无法花哨太多,内部装修以黑白为主,却也因此存留了难得的现代感与简约气质,倒是和它的主人吴奇隆的风格有那么几分吻合。灯光的设计颇为特别,零星而明亮与其下稳重的色彩十分协调。角落里的泰式佛祖壁雕和盛装冰冻饮料的泰国锡杯,则不经意间表明着它的异域风情。

地 址:鼓楼区湖滨路66号中福西湖花园1号楼A区A店面5层(西湖公园正门口往西门方向约100米)

订餐电话: 87667760 87667761 87667762

公交车:1路、809路、810路、811路、948路、958路、960路、971路 至西湖站下

吴奇隆欢迎您共同品尝

位置在西湖公园正门往西约100米

用餐者可欣赏西湖美景

奔驰火锅

海鲜组合

精品肥牛组合

蔬菜桶

清蒸柠檬鲈鱼

酸辣生虾

香兰叶包鸡

鲜芒果刨冰

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