沙茶面是闽南面类小吃，绝对是厦门土著喜闻乐见的东西，解馋，垫肚之必备良品。主料之一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。它的精髓不在于面，而在于汤。配料繁多，各种内脏海鲜都可乱入之。 那在福州要去哪里正宗道地的沙茶面咧！快看下面的推荐吧！
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价格指南：招牌沙茶面（牛肉+大肠+花蛤+豆腐） 27元 地址：通湖路39号西湖影剧院对面（近西湖公园大门） |
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价格指南：沙茶面6元起 加料3-5元 地址：梅峰路近大儒世家（总院分院附近） |
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双王沙茶面 价格指南：原味沙茶面5元，素食1元，荤食3元 地址：首山路学生街万里游泳馆斜对面 |
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价格指南：鸭血沙茶面8元 另加料4-6元 |
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价格指南：沙茶面7元起 |
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