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车厘子用盐水泡后有白虫?专家:吃前尽量用盐水浸泡

美食杂谈

    “现在外面卖的车厘子,用淡盐水一泡,泡出了许多白色的小虫子,这些小虫子究竟是不是寄生虫?吃了对身体有没有伤害?”近日,网友发微博反映了此事。很快,有关“车厘子里有虫”的传闻出现在微博、微信以及一些贴吧里,不少市民担心不已:“车厘子,吃还是不吃?”“这到底是怎么回事?”
    对此,记者进行求证,但并未发现传说中的“小蛆”。同时,经求证林学专家,专家表示,即使有白色的小虫,但这些小虫对人体的伤害并不大,专家建议“尽量在吃之前用高浓度的食盐水或者水果消毒液浸泡后,经过清洗再食用。”

    有此一说 车厘子里有虫?
    车厘子俗名大樱桃,也有人称樱珠,是不少市民夏日水果的首选。近日,网友“@笑点坏了”称,“用盐水泡车厘子,虫子直接穿破果皮往外钻,洗完盆里飘的都是虫子,再也无法直视车厘子了。”随后,该网友附带了图片。
    有网友称,“现在街上卖的车厘子大多都生有小蛆,别看外表多新鲜,掰开后你仔细看看,恶心死你,少则一两条,多则六七条,还活蹦乱跳的。”还有网友配合的晒出了关于有虫车厘子的图,从部分图片上看出,白色虫子大小约3毫米左右,分布在车厘子的红色表皮里。不过,有网友对此回应称,“你买的都是熟过头了,或者摆放坏了的车厘子吧!”更有网友补充,“虫子是用效果图做上去的吧,或者本来这些车厘子就是坏的。” 同时,也有一些淡定的网友认为,没打农药的车厘子才会有虫,还有网友解释,车厘子比一般樱桃含糖分更多,所以容易出现小虫,这证明车厘子的营养价值更高。重口味的网友笑称,“这种虫子是可以吃的,营养价值高,天然无公害。”
    “车厘子里面会不会有虫子?”记者询问几家水果店商家,有的回答:“不会,新鲜水果哪里会有什么虫子?”有的则不确定地说:“可能有吧,摆放时间长了或者车厘子坏掉了就有,但用盐水泡泡就好了,不会有什么问题。”

    记者求证 盐水泡后未发现虫子
    为证实车厘子里是否有小虫,记者在春熙路的一家水果店以28元每斤的价格买了一些车厘子,店主告诉记者“里面绝对不会有虫”。随后,记者来到另一个水果摊位,以30元每斤的价格又买了一些。
    接着,记者随机抽取一些车厘子,用手掰开后,肉眼并没有看到如网友所说的“白色小虫”。随后,记者又按照网友做法,将两种价格不同的车厘子泡在两个盛满盐水的小杯子中。1个小时过后,两种车厘子依旧没有出现“白色小虫”。
    同时,记者走访春熙路街头的市民,李女士告诉记者,自己很喜爱吃车厘子,但每次吃前都会用盐水泡一泡,“听说盐水可以杀菌,如果真的有虫子,还能被盐水浸泡出来。”也有部分市民称,“会有虫子,但要分季节,当车厘子快下市的时候,就会有虫子,这种小虫学名叫果蝇,不是寄生虫。”

    对话专家 在吃前尽量用盐水浸泡
    记者就此咨询了林学专家、成都市农委、四川农业大学的多位专家,有专家表示,“不清楚,没实际操作过,不能下结论,”但一位林学专家则表示,车厘子属于外来品种,而外来品种的水果一般不会经过本地检疫。“用食盐泡,因氯化钠含碱性,水果呈酸性,在水中断氧的情况下,小虫便被逼出来。”该专家认为,这种水果里面的小虫,对人体不存在多大的伤害,但是他建议“尽量在吃之前用高浓度的食盐水或者水果消毒液浸泡后,经过清洗再食用。”
    车厘子上出现的,是否是果蝇?专家解释,部分网友发的车厘子上出现虫子,当评照片,肉眼不能确定是不是果蝇。“不能盲目下结论。”
    那市民朋友提到的果蝇是什么?果蝇在繁殖季节,会被一些新鲜水果散发出来的气味吸引,在水果表面产卵,它的卵孵化成幼虫后钻入果肉中,以果肉为食。该关专家还提醒,市民买新鲜水果回家后,应及早放到较高浓度的盐水中浸泡,而不应先放置冰箱内,“因为低温会导致虫子死亡,而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了。”

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