饭馆餐饮店经营服务方式应以“新”取胜，开动脑筋，寻找适合自己的服务方式。

    （1）要突破陈规，具有开拓进取的精神，永远不满足于现状。只有这样，才会处于不败之地，再同类餐饮店中遥遥领先。

    （2）要善于虚心地向他人学习。如果在一家饭馆餐饮店里，服务员总是面带微笑地为顾客服务，供顾客免费使用电话、免费提供水果，那么它一定很受欢迎。

    因此虚心学习别人的经验，革新以往陈旧的服务方式，子为顾客提供服务时总是不遗余力，无疑一定会成功。

   （3）要不怕麻烦，尽量为顾客提供最便捷的服务。现在有许多饭馆餐饮店都已经推出了电话订餐、送餐上门、全天候服务等多种多样的服务方式。

    （4）要经常给顾客制造惊喜，让顾客获得以外的收获。比如，可以采用每天选出以桌“幸运顾客”的方式，来吸引就餐者。具体做法是，每当有顾客来进餐，就发给他们一张带有序号的“嘉宾卡”，告诉他们饭馆餐饮店将从这些卡中选出一个序号，被选中的顾客会享受“打折”的优惠。

    举一反三，还可以在每月中选一桌或几桌“幸运顾客”，给他们以更大的“打折”优惠，或者给他们准备一些礼物奉送。

    还有，你可以规定凡来本饭馆餐饮店就餐者，人均消费超过一定钱数者，也可以享受“打折”优惠。

    这些优惠的做法，实际上满足了顾客喜欢“碰好运”的心理，一定也会吸引住顾客的目光。