上学的时候，老师说，习题自己做过了才是真正的会，才能记忆深刻；学车的时候，教练说，自己开车走过的路线就一定记得，下次就不会走错。其实，美味佳肴也是一样，自己烹制过的，特别是用心烹制过的，一定让你和你身边的人记忆犹新。有个姓曹的老奶奶，年轻的时候在家相夫教子，每天最大的愿望就是丈夫能早点回家，而她实现这一愿望的尚方宝剑就是她拿手的一道好菜——猪肉酿鲫鱼。鲫鱼去肠洗净，猪肉剁成茸，与冬菇粒、马蹄粒、调味料等打成胶，酿入鲫鱼肚内；鲫鱼入锅略煎两边，然后加葱、豉油、糖、花雕和少许水来煮熟。曹奶奶说，这是一道她家乡的传统菜，用料便宜，但很好味，鲫鱼背和尾有很多刺，味道则是鲜嫩得很，吸收了猪肉味而更显香甜，猪肉馅则有了鱼的鲜味，送饭一流。时至今日，曹奶奶又用这道拿手菜来“诱惑”儿女们早些归家，且屡试不爽。