福州

泡壶好茶讲究多

人人都会喝茶，但冲泡未必得法。茶叶种类繁多，水质也各有差异，冲泡技术不同，泡出的茶汤当然就会有不同的效果。要想泡好茶，既要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的特性，掌握好泡茶用水与器具，更要讲究有序而优雅的冲泡方法与动作。泡茶，首先得选茶和鉴茶，只有正确鉴茶，方能决定冲泡的方法。茶的种类很多，可以根据采摘时间的先后分为春茶、夏茶、秋茶，也可以按种植的地理位置不同分为高山茶和平地茶，还可以根据茶色(加工方法不同)将差分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六大类。绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“珠茶”等。

唐宋饮茶法

　　唐代人们如何饮茶　　唐代茶的饮法是煮茶即烹茶、煎茶。根据陆羽《茶经》记载，唐代茶叶生产过程是“采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之千矣。”饮用时...

茶为养生佳品

　　茶为药用，在我国已有2700年的历史。东汉的《神农本草》，唐代陈藏器的《本草拾遗》，明代顾元庆的《茶谱》等史书，均详细记载了茶叶的药用功效。　　《中国茶经》...
饮食健康

饭前喝汤胜似良药

　　常言道：“饭前先喝汤，胜过良药方”，这话是有科学道理的。这是因为，从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，吃饭前，先喝几口汤(或进一占水...
饮食健康

生活中哪些食物最补钙？

　　补钙除了合理选择钙制剂之外，多晒太阳，均衡营养，科学烹调等也是很重要。日常有许多食物可作补钙食品。 　　乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、奶酪、酸奶、炼乳...
饮食健康

猪血菠菜汤可缓解便秘

春季易引发便秘，这是因为寒冷季节人的毛孔处于闭合状态，人体之阳气闭存于体内，加之人们习惯冬季进补，饮食又以烧烤、涮品为多，致使肠胃内热蕴积。至春季，阳气外发，积热涌动下注肛肠，易发生大便秘结。若排便久蹲强努，导致痔疮出血，红肿突出，疼痛难忍。所以就有了“有钱难买春头泻”的俗语，这就是说春天应该润肠通便，使大便保持微泻状态为好。常吃猪血菠菜汤可缓解春季便秘。猪血味咸性平，有软化大肠中燥便使其易于排出体外的作用。菠菜养血止血、清热、润燥；猪血与菠菜配用，补而兼通，体虚及老人便秘，最宜食用。所以猪血菠菜汤具有润肠通便、清热、润燥、止血的功效。
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养颜食疗大放送

西红柿玫瑰饮： 西红柿去皮、籽，黄瓜洗净，鲜玫瑰花适量。将它们碾碎后过滤，加入柠檬汁、蜂蜜，每日饮用。 西红柿、黄瓜富含谷胱甘肽和维生素C，能促进皮肤代谢，...
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小秘方泡出绝对窈窕

　　洗澡是东方女性每天必须的清洁工作之一，想利用泡澡来进行减肥瘦身的计划吗？这也是许多爱美女性们梦想中的最佳懒人瘦身法，但是，要快速又要有实质上的效果可不...
饮食健康

超酷瘦身5大秘笈

1.睡对时间 　　据科学研究显示，保证身体在22∶00--02∶00时处于睡眠状态，不但对健康有利，并且能达到瘦身的目的。 　　这是因为在22∶00--02∶00之间是人生物...
饮食健康

还你满头青丝的药膳

何首乌黑芝麻红枣生发汤材料：何首乌5钱、菟丝子5钱、红枣5枚（剥开）、黑芝麻粉2茶匙、黑豆粉1茶匙制作：将上述材料加水500～1000毫升熬煮成汤。待汤水滚后，可加少许蜂蜜，约10分，即可饮用。服用方法：早晚各服一次，12天一疗程，连服三疗程。功效：对男性压力过大性脱发和女士更年期脱发有日常保发、生发之功，并可使头发乌黑亮丽。
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