原料：老豆腐（北豆腐）、百事可乐、生姜、小葱、盐、黑胡椒、老抽、小辣椒。

    做法：

    1、豆腐切方块，撒上盐和黑胡椒，腌15分钟左右，生姜切丝，小葱白切段，葱叶切葱花。

    2、锅中倒入油，晃动锅子，让锅都里都均匀沾上油，将豆腐放入锅中，中小火煎。

    3、边煎边用筷子翻动豆腐，让豆腐四面都煎成金黄色，下入葱段，姜丝，煎出葱姜味。

    4、5、倒入可乐、1匙老抽和热水，水和豆腐齐平，放入小辣椒粒。

    6、大火煮开后，再小火煮，至汤汁还剩小半时，开大火收汁，撒入葱花即可。