个人简历

    职 称：中式高级烹调师

    国家职业技能鉴定考评员
   
    经 历

    1990年 在泉州酒店入行，学习粤菜

    1994年起 受聘于泉州远太大酒楼，期间同香港、潮州的厨师共事，开始系统的研究香港菜和潮州菜，并多次赴香港、潮州实地考察学习。

    1999年 受聘于泉州鲤城大酒店餐饮部至今

    1997年 受邀参与主持泉州电视台黄金时间段播出的《泉州美食》栏目

    获得荣誉：

    自1997年至今，主持泉州电视台金牌栏目“泉州美食”

    现任泉州烹饪协会副会长　
    职位上由原来的厨师升为行政总厨、常务副总经理，期间参与“福建远太大酒楼”、“鲤城大酒店”筹备工作，目前就职于“鲤城大酒店”
   
    从业十几年来，多次赴香港、广东、上海、杭州、湖南实地考察学习。与香港、广东、湖南厨师共事，并系统地研究其菜系。
   
    精于闽菜、粤菜制作、擅长做燕、翅、鲍等高档菜品、同时对湘、川、浙菜有一定的研究。

    从业一句话：“厨艺无止境，要不断进取、勇于创新、精益求精，烹出新饮食文化，追求美食新潮流，做菜如做人，尊师爱徒，做一个“德艺双馨”的名厨。