口感,顾名思义,就是葡萄酒给味蕾带来的感觉。
主要的口感有:
甜味:发酵后若残留较多的糖分,口感就具有甜味;
酸味:因葡萄酒中的多种酸引起。越是寒冷地区的酒,口感就越酸;
涩味:葡萄酒中的单宁,造成苦与涩;
酒精:能使人感受到酒的浓郁甘甜;
均衡:如果酒很柔顺,酸甜适当、涩味正好、酒精完美融合,就比较均衡。
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