我认识一位香港朋友，自称老饕，说老饕在香港是美食家的意思，并不像饕餮一样只知道猛吃猛喝，正相反，老饕对就餐的要求几近完美。

    有一次，这位老饕朋友吃过本地的一家面馆后，挑出来一大堆毛病：面条煮得有点老，失败；香菇只是用白开水泡开，没有和鲜汤一起烩过，失败；小碟子里的胡椒面，不是石磨碾的，失败。老饕幽默的语气有点像《食神》里的周星驰，惹得大家都笑得前俯后仰，老饕却忽然认真起来：“如果没有人指出这些不足，就是这座城市饮食文化的悲哀。”

    老饕的话固然不错，但如果把他的意见用到自己家的餐桌上，老婆一定会白你一眼：“能有时间做点热饭热菜就不错了，要是不满意你就出去吃！”的确，居家过日子，时间上容不得人，不能穷讲究，常常刚吃罢上顿，就要忙着预备下顿；或劳累了一天，回家慵懒地躺在沙发上，哪还有心情做饭啊。所以，我家里便接纳了各式各样的快餐食物，方便面、即食粥、速冻馄饨、速冻汤圆。有时嫌麻烦，我甚至想，那个装汤料的小袋如果能入锅一起煮，该有多好啊。

    从食品的更新到炊具的换代，用电饭锅煮饭，锅里装的是不用淘洗的净米；我们用微波炉热速冻食品，一下子让它从冰点上升到沸点。由此，几乎完成了一场餐桌革命。

    早餐和午餐便捷了许多，只是，每天到了晚餐的时候，就发觉有些不对劲了。待我和老公速食完毕，楼下的人家才刚开始做饭，袅袅上升的热气里混合着葱的清香、蒜的辛辣，不时还有锅碰着铲、勺磕着盘的撞击声传来，此刻，就连一条鱼在油锅里翻身的煎熬声也变得分外诱人。他们不避繁复，忙忙活活，既享受了下厨的过程，也享受了烹饪结果的美味，真让人羡慕。

    而我自己呢，在快节奏时亲近快餐，在闲时也忘了下厨的乐趣，传统的饮食习惯逐步被快捷的速食所取替，心里隐隐地升腾起一种失落……这个周末，我一定要在家亲手烹制一顿丰盛的晚餐，让全家人都享受一次当老饕的乐趣，以弥补速食之憾！