天津街头吃“全羊汤” 【78美食网 78ms.com】找美食，上78美食网！
“全羊汤”—般是每天傍晚当街开卖。说是“全羊汤”其实是羊杂碎汤。 我记得吃它时候是深秋，街头北风呼呼乱蹿。铺面氤s枳虐咨恼羝Ｊ晨驮诿趴诰簿驳嘏抛哦樱械牧嘧判⊥埃械亩俗判」ㄋ凳峭掖６嗍耸窍致颉傲ⅰ背浴Ｕ狻傲ⅰ背栽谖颐钦庑┠戏饺丝蠢矗蛑笔侨萌祟拷嵘嗟木俣Ｌ旖虻拿穹缂酒樱蘼勰信仙伲忝酪埠茫舐舶眨蛭髯案锫模蝠纫掳俳帷６似稹叭蛱馈被蚨谆蛘荆还巳死闯低昂暨辏暨辍钡氐苯直硌荨俺苑剐恪薄Ｅ⒆踊褂瘫劳氚胝诿妫腥嗣羌负跏恰按蚣医偕帷钡哪Ｑ！挪热诵械辣叩奶ń祝怕涠斐档溃?u”—口汤，咬—嘴飠，不亦快哉！司机也见怪不怪，打歪方向盘从身边檫过……轮到我了，自己往钱箱里投进—元钱，也是自己从桌上端走—碗“全羊汤”，其汤色乳白，汤面浮着香菜末和油花，沁人心脾，找个背人的地方，急不可耐地“?u”—口，味道的确不错，肉烂汤浓，不膻不腥。—碗下肚，暖流滚滚，心中也乐开了花。
当地宰羊只取腱子肉，其余的肉连同骨架，四肢，头，蹄及下水部分集中下锅。下锅前，要把骨头剁成小块急火煮开，逼出血气膻味，撇去浮沫，改小火熬四小时。f羧猓谠嗪脱我雀硇┩督４釉缟峡贾蟮较挛缛牡悖撬瑁墙喝咳芙滥凇Ｈ舛窃嗵阋捕妓掷每煽冢讲牌鸸新簟Ｂ羰敝恍枞鲂┫悴思纯伞４颂来既庀愕摹叭蛱馈奔冉獠觯饧ⅲ纸夂Ｄ压值钡厝怂担刹怀苑梗膊荒苊挥小叭蛱馈薄?/FONT>
从熬煮“全羊汤”到吃“全羊汤”可以看O缣旖虿唤鍪歉銎矫癯鞘卸夷抢锏睦习傩丈钰涎碇馈４印俺苑瓜群忍溃に屏家┓健闭飧隼砟罾纯矗旖蚪滞罚硐掳嗟娜巳捍掖液壬稀胩涝俑匣丶遥饩图植还至恕１暇梗颂酪鎠獾髟⒒钛∥浮⒁嫔鲎逞簟⑶烤」恰?/FONT>
朋友，进入天津地界不妨试试街头喝羊肉汤的滋味。那不仅是嘴上的享受，而且是全身心的放松。
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