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看懂怀石料理餐具的门道

说到日本料理中的殿堂级出品，自然是非怀石料理莫属。正宗怀石料理从器皿到食材都有所讲究，按季而变，一般餐...
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不容错过的十种英国美食

去英国旅游必然要品尝当地的特色食物。为使您不会错过最好的英国烹饪艺术，我们就来盘点一下十种必尝的美食吧。...
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鲜美的韩国活蟹宴

日本以外，韩国应该是蔡澜先生最熟悉的地方。在此次首尔美食之旅中，曾任韩国电影《王的男人》及韩剧《食客》...
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初秋萝卜 越辣越防癌

时令至初秋，因天气变化而感到身体不适的人大有人在。想要顺利度过季节交替的时节，可以多吃“可食用的万能药...
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膏脂鲔鱼的肉感诱惑

带着鲑鱼去旅行，不如跟着鲔鱼去旅行。在这个世界上所有的海水鱼中，大概什么鱼都比不上鲔鱼。如果你还停留在...
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溯源中国人喝汤的文化

中国各省各地均有喝汤之习，但喝的“程序”各有不同。这相异，不就是文化内蕴上的差异吗？这里所指的“程序”...
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乾隆爱吃玫瑰花饼

在数不胜数的饼类食品中，有一种玫瑰花饼，也叫花饼。玫瑰花饼的馅料，以鲜花瓣为主，蜜饯过后，饼面上再撒些...
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孙中山与四物汤的故事

孙中山的“四物汤”并不是由四味药组成，而是集4种素食精华而成，即用黄花菜、木耳、豆腐、豆芽这4种食物。孙中...
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茶就像人生的缩影

品茶，是要讲心情的。一段真正闲暇的时光，一个完全放松的心情，才能品出好茶的韵味。茶就像人生的缩影，绿...
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正式宴会如何用刀叉

参加正式宴会时，常会发现餐具摆设得令人百思不解，看起来就像作战队型，搞不清从哪儿下手才恰当，恐惧感油然...
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