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美食杂谈

世界各国过元旦风俗各不同

　　刚刚送走了圣诞老人，元旦的钟声又敲响了。不管是世界上哪个国家的人们，都对新的一年充满美好的希冀。在这�...

餐饮新闻

福州食品抽检五种二氧化硫超标

昨日获悉，福州市工商正在“通缉”黄花菜、白粿、白木耳、线面、米粉5种问题食品。今年12月份，福州市工商局对�...

美食杂谈

中国菜肴命名有学问表现出质朴之雅

据烹饪史行家的研究，中国菜肴的命名重在一个“雅”字。大量菜肴的名称，几乎都是直接从烹调工艺过程中提炼出来�...

餐饮新闻

优质水果统一发放

苹果好在哪里，身份证说了算——昨（28号）天，北京市首家名优果品采后处理配送中心在顺义成立。名优果品经过处�...

餐饮业餐厅、酒楼培训资料

　　作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新员工上岗之前，必须有一个明确的管理目标，为了达到这个目标的标�...

巧手DIY

干煸牛肉丝

材料：牛肉、青椒、辣椒、蒜头、豆瓣酱做法：1、备好牛肉丝、青椒丝、辣椒丝、蒜茸、豆瓣酱就可以开工了；2、牛肉丝用食碱、盐、味精腌过，热锅冷油滑开、直至水分稍干；3、牛肉丝重新下锅煸干水分，干干的才有嚼头；4、下青椒丝、辣椒丝、蒜茸煸炒，再下豆瓣酱炒散

美食杂谈

不喜欢吃零食的人心肠一定都很硬

　　不喜欢零食的人心肠一定很硬，因为他们可以看到世界上最美好东西，依然不为所动。零食甚至可以让最嘈杂的政�...

美食杂谈

蛋糕里的承诺

　　记得我俩恋爱的第一年，那一年，你为了我的生日，专程从外地赶回来，给我准备了蛋糕和生日小蜡烛。我望着那�...

美食杂谈

北非人吃肉讲究多

　　吃鸡要到星期日马肉得到药铺买　　北非国家多穆斯林，牛羊肉自然是主食。但牛羊肉都是价格昂贵的上品，平�...

美食杂谈

西餐中食用面包的礼仪

　　一、放置面包的位置一定是制于主菜的左侧。　　二、如果一开始就有面包，要知道在餐具左侧的面包是属于你�...

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