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福州
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辣炒黑米粿片

材料：黑米粿片，葱，火腿，辣椒，少量油，少量盐，甜辣酱，沙茶醤 做法：1、黑米粿过一下热水，捞起备用（因为我的黑米粿刚从冰箱里拿出来，有点结块了）；2、锅中下极少量的油（据说辣炒年糕其实是用水炒的而不是用油，我加点油只是想把葱爆香
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荞麦鲜奶馒头

制作鲜奶馒头必须用到老面, 所以要先做一块老面。材料：低粉150G、中粉50G、酵母1/2小匙、水100G、盐1/8小匙 做法：1、以上材料全部混合揉成不粘手的面团, 记得一定要把面团的筋性揉出来，最好把面团用力摔一摔；2、揉好的面团放在温暖处发酵40分钟
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手撕包菜

材料：包菜1个、蒜片、干红椒（深红色，辣度较低的那种，自行切开去籽）、花椒、白醋或者糯米醋、蒸鱼豉油、盐、鸡精。做法：1、包菜手撕成大片（粗大的杆、茎另外和叶子分开）；2、适量油小火烧热，蒜片炸一下，然后入数粒花椒和干红椒
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红酒香梨

材料：干红葡萄酒250ml，水晶梨1个，糖40克，蜂蜜适量，橙皮少许，橙汁150ml，肉桂粉1茶匙 做法：1.红酒，糖，蜂蜜，橙皮，橙汁，肉桂粉放入煲中加热到糖溶解 2.将梨洗净去皮后整个放入煲中小火炖煮45分钟到1个小时 3.取出切片装盘
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简单又好吃的约克夏冻

约克夏冻，是英式料理里烤牛肉的配菜，事实上除了牛肉外，它也可以作其他肉类的佐料。现在也有很多人把它弄成的，配上融化的奶油，糖蜜或者优格，所以我也把原来的方子改了，做成了小甜品，没有油，糖的量也很少，既简单又好吃
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贴秋膘肉菜大荟萃

由于夏季炎热、食欲不振，人们体重普遍会下降，到了秋天，就觉得要进补了。你看这福州的秋天太短了，过了重阳节，马上就要迎来“霜降”，该到“贴秋膘”的时候了。都说“贴秋膘”要吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。因此，本期我们为您准备了二十道肉菜大荟萃，不管是鸡肉、鸭肉，还是其他什么猪牛羊肉，统统都端上来了，就等着您来看图点菜啦。

贴秋膘 二十道肉菜大荟萃

由于夏季炎热、食欲不振，人们体重普遍会下降，到了秋天，就觉得要进补了。你看这福州的秋天太短了，过了重阳节...
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牛腩三吃

最近买了一大块牛腩，炖好后吃了3餐，分别用了不同的做法，发上来给大家参考一下。先来看基本炖牛腩的做法，一次可以多煮一些，分好分量放到冰箱冷冻，吃的时候拿出一小包按自己喜欢的各种方法加工即可。1.牛腩切小块，先用炒锅干炒

顺食珍回转火锅

饕客们都知道，在福州有着这样一家可以满足人们“菜来伸手，饭来张口”愿望的火锅店——以日本回转寿司的食用形...
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