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饮食健康

为什么一定要让新生儿吃“初乳”

母乳是婴儿的最好食品。那么为什么要强调吃“初乳”呢? 这是因为母乳成分随产后不同时期而有所变化，分初乳、...
饮食健康

新生宝贝 辅食需用心

人是铁饭是钢，7至12个月的婴幼儿应该吃点什么呢？最好的肯定是母乳，想吃就喂，直到18～24个月。同时，适宜的辅食...
饮食健康

秋天一吃必胖五类食物

秋天到了，又到了人们减肥的好日子了，虽然不少人都以节食为首选的减肥方法，但是往往效果甚微。那为什么我们吃...
餐饮新闻

酒店为何热衷中秋卖月饼？专家解热销价格之谜

　　在中国，很少有一种食品像月饼这样，每年总是周期性地陷入争议之中：月饼是食品还是礼品？是送月饼还是送豪...

厨房设计应考虑餐饮经营风格

　　厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多...

厨房管理之调味分为哪几道程序

　　热菜调味根据不同的烹调手法有一次即可完成调味的方法，如蒸、烤菜肴基本属于这一类。还有需要进行两次调味...

为有急事的客人服务细节与要求

　　1、了解客人情况 　　A 领位员了解到客人赶时间，应礼貌地问清客人能够接受的用餐时间，并立即通知服务员...
巧手DIY

菠萝咕噜肉

原料：猪里脊肉、新鲜菠萝（或菠萝罐头）、鸡蛋1枚、蒜粒、生抽、黄酒、盐、水淀粉、胡椒粉、白醋、番茄酱、白砂糖、干面粉、油 做法：1.将猪里脊肉洗净，先切成2cm宽的长条，再切成3cm长的大粒。菠萝切成小方块。2.肉粒放入碗中
餐饮新闻

肯德基三人篮球赛再起旋风

我们的新赛季开始了国家男篮亲临助威 肯德基三人篮球赛再起旋风 穿上战衣，组队列阵，准备待发，属于十万余名青...
美食杂谈

中秋月圆赏月夜吃蟹

材料：花蟹２只、洋葱１个、葱１根、姜１块、生菜叶２片、柳丁１颗、红辣椒２根、淀粉适量。调味料：ａ、盐１小匙、白胡椒粉少许、酒１大匙；ｂ、盐２小匙、糖１大匙、酒１大匙，咖喱粉２大匙。
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