我是一名管理培训师，但是我要帮几个朋友的茶馆讲茶叶知识。最近遇到咨询老白茶的茶友很多，我以前也零星地表达过我的看法，今天系统的说一下。
    如果你是喜欢老白茶的口感，那我不做过多评价，这是很个人的事情。我主要想说一下很多人宣传的老白茶的疗效。
    首先，你要明确老白茶的定位？它是药品还是保健品？如果是药品，那有对症，不能瞎吃；如果是保健品，那么量是多少？我个人觉得，每天两泡茶、几杯水，估计连续喝个3、5年能看出来有效果。
    其次，老白茶，这个“老”的时间临界点是多少？你像我们学中医知识，师傅说，艾绒是陈的好，但是7年最好，7年过后疗效也下降。这个7年是时间临界点。你说老白茶，15年的、25年的，怎么好？是什么物质转化的最好？我觉得应该有个研究的说法，不可能什么有效物质无限期的保持同等效力吧？我曾经有幸喝过清故宫普洱，师傅说这就是无味之至味，我觉得其实已经和白开水差不多了，只是略有一点颜色。那么，老白茶呢？
    第三，抛去老白茶黄酮之类的效果，那个量实在不如一粒胶囊管用。直说老白茶的清凉降火解毒。我想问一下：你有多少毒？你有多少火？我最近看了不少医案，奇怪的是，看到了很多婴儿阳虚症状。婴儿是纯阳之体，他的阳气应该是很足的，3岁之内，应该较少得病。结果，看到有的孩子频繁得病，免疫力特别差，而且是呈现了阳虚症状。这是什么原因？父母一看孩子吃奶粉什么的上火了，马上清火宝一剂下去，结果把阳气都减少了。阳气是积极的、外向的、温暖的，就是免疫力啊。怎么能这么干呢？你多让他喝点鲜榨梨汁就可以了。你要看看老白茶都适合什么人喝？东南亚华侨、广东、福建都说老白茶好，没问题，一方面环境热力高，一方面吃的东西热气大，所以他们不光是老白茶，药茶凉茶也喝得。我还是那句话，什么都喝得，你要看适不适合你。
    这个适合，一是地域环境，所谓一方水土。一个是你自己的体质。你拿我自己来说，我是湿热体质兼有阳虚体质。前一阵子，觉得舌质偏红，脉象猛烈凌乱，身上有疱疹式荨麻疹的迹象，我自己就吃了一副下火药，量没掌握好，结果这几天我比较懒散，觉得脉象出现软弱，那就是下太过了，阳气低迷。这个时侯，我还喝老白茶？赶紧换成老普洱了。
    最后，我总结一下。人体是个平衡，你喝茶任何茶都好，但是是在大平衡下维持小平衡。你不能迷信任何东西，以一种不平衡代替另一种不平衡，那是很错误的思维方式。
    祝愿大家都有好茶缘。