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福州

海棠花蒸茄子

　　【原料】：海棠花50克，紫茄子3，蒜茸、精盐、味精、麻油、食醋各适量

　　【制作】：海棠花50克入锅，加水适量煎沸，去渣后取海棠花汤汁，与紫茄子3个共放碗中隔水蒸熟，入蒜茸、精盐、味精、麻油、食醋各适量拌匀服食。

　　【功效】：主治跌打损伤

　　【禁忌】：秋海棠性寒，脾胃虚寒者慎用

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