福州

红酒的陈年音乐(1)--从尼尔•杨开始

    夜晚的收音机传来一阵沉脆的鼓声和忧伤的吉他,接着哀怨的口琴响起,一个男人苍凉而又不失温暖地缓缓唱着:Dream up, dream up, let me fill your cup,With the promise of a man。一支油漆剥落的吉他,一把哀怨苍凉的口琴,一位在世的Grurge “教父”,就是我心目中的尼尔·杨(Neil Young)。 
         
    Neil既非流落街头的英国老朋克,也不像热爱田园的美国乡村大叔,他是位地地道道的多伦多人,加拿大才是他的祖国,虽然他的摇滚生涯是在U. S.A开始。《收获》也是他最为重要的一张作品,好多歌都流传至今,比如《Out On The Weekend》,《Heart Of Gold》。他的歌中不乏社会写实,只不过更多的时候热情代替了愤怒,倾诉换取了控诉。他缔造了美国人的乐观精神,他的音乐为每个压力边缘的人带来明天的曙光和期待。比如,开篇这首《Harvest》(试听),思绪一下回到飞满金色晚霞的葡萄园,人们收获着一年的喜悦与希望。这一时刻,左边是一杯醇郁的红酒,丰富的滋味与满足感,如约而至——
 

    搭配酒款:老牌音乐教父当然要老牌红酒帕图斯来映衬才可以。1978年份的帕图斯,酒的颜色很深很紫,酒香比较封闭,但入口很丰富跳跃,但仍有波尔多红酒优雅的一面。在杯中两小时过后,香味才慢慢散发出来。此时酒的酸度增加但仍平衡,使到酒的口感更加丰富。 

                                    Neil Young 《Harvest》
                                     尼尔·杨    《收获》

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