福州
美食杂谈

新西兰个性风味美食

　　新西兰， 白云的故乡，一个虽然小却令人羡慕的国度。由于过去是英国殖民地以及移民国家的关系，这里并没有一个专门的菜系，而是各有特色。走在街上可以看到中国餐馆...
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品味浪漫法式西餐

法式甜品拿破仑酥 法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，精致的法式大餐至今仍名列世界西菜之首。 法式西餐选料广泛，如蜗牛和鹅肝都是法式菜肴中的美味，在制作上加工...
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餐礼仪之用餐的得体表现

任何国家的餐饮，都有自己的传统习惯和寓意，中餐也不例外。比方说，过年少不了鱼，表示“年年有余”；和渔家、海员吃鱼的时候，忌讳把鱼翻身，因为那有“翻船”的意思...
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中餐礼仪之餐后礼

　　作为一个有礼貌人，吃完饭，不应推开饭碗，就离桌而去，还应有礼貌离座，并帮助家长做些力所能及的工作。 　　用餐完后，要轻轻放下碗筷，用餐纸或餐巾擦嘴。 　　...
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吃与爱情的奇妙关系

　　恋爱中的男女同桌吃饭，是生米对熟饭的憧憬，是未来共同生活的一次安全的彩排。恋爱乃闲人忙事，忙着约会，忙着收发情书，忙着看电影，吃饭。与看电影相比，吃饭更为...
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生机饮食 2007全民新食尚

　　生机饮食在近年来的欧美国家大行其道，有机、情节、平衡，不再着迷于一种饮食论的独立阐释，已经替代素食成为了健康饮食的替代名词。　　1 生机饮食不等于吃素　生机...
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苦菜汤的故事

苦菜汤在老家是一道名菜，但外面的人不一定能受得了，晒干的苦菜闻着像臭脚丫子，放在车后厢载到福州，车子里那种味道久久不散。苦菜干加肥肠或胴骨熬上几个小时，黑乎乎...
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腊八粥意

农历十二月初八，俗称腊八，是我国相沿成俗的腊八节。 农历十二月，习俗叫做腊月。“腊月”一词起源很早，据《礼记·郊特牲》记载“伊耆氏始为蜡。蜡也者，索也，岁...
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幸福，就是冬天里的一瓶腊八醋

问：什么是幸福？ 　　答：幸福，就是冬天有一瓶腊八醋！ 　　在农历腊月初八这一天，找一个大的广口瓶，洗干净再晾干。 　　两口子蹲在一起静静地剥蒜——一个人剥，没...
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腊八节起源传说

农历十二月初八为腊八节，中国古代人在年末时，以猎物祭祀祖先，然后共享猎物，这是远古时期的共食之风。说明腊八是中国的固有节日，由来已久，俗称腊祭。佛教传入后...
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