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美食杂谈

秋冬季的补酒有哪些 饮食常用补酒

秋冬季的补酒有哪些 饮食常用补酒 一般而言，秋后和冬季是进补的最佳时期，也最适合服用补酒。补酒性温，有温阳散寒、补养气血、调补肝肾等作用，对阳气虚衰、气血双亏、肝肾不足的人最为适宜...
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简单方法学会分别食物寒热

简单方法学会分别食物寒热 进补，专家常会建议大家根据自身体质挑选一些凉性或热性食物。但对于食物的“寒热”性质，许多人都不知道怎么辨别。别急，看中医师给大家介绍的一些简单窍门。...
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乘飞机前适宜吃点什么

乘飞机前适宜吃点什么 有的人比较容易晕机，要避免在乘坐飞机时出现不适感，需做到三忌： 一、忌吃得过饱。高空的条件可以使食物在体内产生大量气体。吃得过饱，一方面加重...
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畏寒怕冷的冰雪美人须知的饮食TIPS

畏寒怕冷的冰雪美人须知的饮食TIPS 畏寒怕冷多见于女性，发病年龄多在20--30岁之间，在寒冷季节发作较重。特别怕冷，尤其是冬天，手脚都是冰的，又检查不出来什么问题，人好象又没有什么精神...
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饮食上关掉5个“开关”就减肥

饮食上关掉5个“开关”就减肥 遇到肉食就没有节制，面对高油高糖食物失去抵抗力，饿得久了忍不住一顿猛吃……这些“大敌”常常中断了我们保持身材、科学膳食的计划，让我们失去把控、频...
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与五色论背道而驰的紫色食物

与五色论背道而驰的紫色食物 紫色蔬果里富含的“花青素”，是天然色素多酚类物质中的一种，除了具备很强的抗氧化力、预防高血压等作用之外，还能有效保护视力。 正是应验了...
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靓汤与美酒搭配的二重奏

靓汤与美酒搭配的二重奏 汤水与葡萄酒的搭配向来是道难题，尤其当一个汤里有许多成分的时候。两者如果搭配得当，可以增加彼此的复杂度，提升彼此的滋味；但如果搭配不当，两者的口感...
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现在的歪瓜裂枣还好么？

现在的歪瓜裂枣还好么？ 在民间，一直流传着“歪瓜裂枣更好吃”的说法，但随着种植技术的进步，“畸形果蔬是打了激素，不能吃”的观点也在流传。《生命时报》记者专访北京市农林科学...
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金秋吃蟹必看:螃蟹的做法步骤大全

金秋吃蟹必看:螃蟹的做法步骤大全初秋啦，正值吃螃蟹的好时节，而且，最重要的是，现在螃蟹便宜啊！渔民有句谚语叫“八月十五三天风”，就是说八月十五之前经常要刮起两三天的大风，大风涌起的巨浪使捕捞船难以下网，螃蟹生产量会受到直接影响。
食界名人

寿司之神“神不神”

寿司之神“神不神”小野二郎作为一个厨师，能有“寿司之神”的名号，他是如何做到的呢？用影片里那个美食家的话就是：他所做的寿司都很简单，看似没有花多少功夫在上面，然而世界各地的名厨吃过二郎寿司后都会惊叹，这么简单的东西味道怎会如此有深度，若要以一句话形容二郎寿司，那就是“极简的纯粹”。
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