福州
饮食健康

每天500克绿菜不能少

维生素K过去默默无闻，如今声名大增，其营养作用超乎想象，如何在生活中摄取足够的维生素K呢？专家建议—— 　　维生素K的大名并不响亮。过去，即便是营养师也仅仅知道...
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食物巧搭配 营养更丰富

一般来说，在民间流传的饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极易导致生病或中毒。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会相克，而且起到营养互补、相辅相成的作用，发挥其对人体保健的最大作用。芝麻配海带——把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善 血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又能防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。猪肝配菠菜——猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。
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身怀“绝技”的食物

有些食物不仅是人体获得热量与营养的来源，还具有一些独特的防病功能，成为人类的保健佳品。苦味食物抗癌 苦瓜、苦菜、苦丁茶等苦味食物，其苦味物质从化学结构上看，主要有生物碱、配糖体、苦味肽、尿素类、硝基化合物等几种类型。近年来研究发现，苦味食物还是维生素B17的重要来源，维生素B17的 主要成份是氰化物、苯甲酸和葡萄糖。这种氰化物的化学性并不活泼，对正常的人体细胞不起破坏作用，但对癌细胞有强大的杀伤力。
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饮食保健之青少年食养

青少年时期指12～25岁。这一时期是一生第二发育高峰期。表现在身高、体重迅速增长，各脏腑、组织、器官迅速发育，性与智力发育皆逐步接近成熟。为满足该期身体迅速生...
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饮食保健之经期食养

月经虽是女性正常的生理现象，但在行经期间，毕竟要失去一部分血液，为加快血液的恢复，在经期适当增加造血所需要的营养素是很必要的。尤其是对月经较多的人来说，若不...
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保健美颜话大枣

大枣果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很...
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咽喉肿痛蔬果疗法

咽喉肿痛患者在药物治疗的同时，选用一些蔬果食疗方也有辅助治疗效果，可加速疾病康复。1.雪梨3个，捣烂，加蜂蜜50克，水煎服，1日分两次服。2.鲜荸荠200克，洗净，去皮，绞碎榨汁，每日3次，冷服。3.鲜猕猴桃3个，去皮，每日分3次吃。4.草莓洗净，挤汁，每日早晚各服30毫升。5.鲜橄榄（去核）60～120克，捣烂绞汁，频频咽服。6.柑皮煎水代茶频饮。7.白萝卜绞汁，加些姜汁，频频咽服。7.白萝卜绞汁，加些姜汁，频频咽服。
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菠菜的药膳疗法

为藜科草本植物菠菜的全草。我国各地均有栽培。冬、春季采收，去须根，洗净鲜用。[性味]味甘，性凉。[功用主治]养血、止血、敛阴、润燥，用于衄血、便血、坏血病、慢性便秘、高血压、舌疹等。[临床应用]1、治痔疮便血、高血压、老年人或体弱者大便秘结：鲜菠菜120克，粳米100克，加适量水煮粥服用。2、治夜盲症：菠菜500克，羊肝200克，谷精草30克，加水炖煮，吃肝饮汤，每日1次。3、治便秘：鲜菠菜500克洗净切断，猪血250克切成块状，加清水适量煮汤，调味后佐膳服用，每日或隔日1次，连服2—3次。
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黑木耳药膳

为木耳科植物木耳的子实体，我国大部分地区有栽培或野生。夏、秋季采收，备用。[性味]味甘，性平。[功用主治]滋养益胃、安神润燥、清肺止血。用于高血压、崩中漏下、血痢便秘、肺虚咳嗽等。1、治大便下血、痔疮出血、高血压：黑木耳6克，柿饼30克，红糖20克，同煮烂食之。2、治动脉硬化冠心病：黑木耳10克，豆腐60克，煎炒食用，每日2次。3、治贫血、崩漏、月经过多：黑木耳20克，红枣30枚，红糖20克，煮熟服食，每日1次。4、治妇女子宫颈瘤、阴道癌：黑木耳10克，当归10克，白芍12克，黄芪15克，元肉10克，陈皮10克，甘草5克，同煎水服。每日1次。
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女性性保健药膳

枸杞黄精炖白鸽 原料：枸杞子50克，黄精50克，白鸽1只，细盐、料酒、味精各适量。 制法：将白鸽活杀，去毛，去内脏，洗净，与枸杞子、黄精共置沙锅中，旺火煮开，撇...
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