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厨房新手必看清蒸鱼七大诀窍

厨房新手必看清蒸鱼七大诀窍秘诀一： 鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；
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煎炸剩油如何利用

煎炸剩油如何利用剩下的食用油要怎么处理比较好呢？倒掉又觉得有些可惜，可是继续炒菜又觉得不健康，所以今天有四个小妙招教你如何处理剩下的油
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4招教你做出喷香米饭

4招教你做出喷香米饭有了这四招米饭就能超喷香哒，颗颗丰满的白米饭让你根本就停不下来哦~
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水里放点盐，饺子不粘连

水里放点盐，饺子不粘连俗话说，“吃饺子容易、煮饺子难”，在煮饺子的过程中，经常会出现饺子皮粘连、甚至破皮的情况。这类问题该怎么解决呢?
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教您如何把握煲汤的时间和火候

教您如何把握煲汤的时间和火候煲汤很容易，只要原料调配合理，三煲四炖（厨师俗语：煲一般需要两至三小时，炖需要四小时），慢慢在火上煲着即可。火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，开锅后，小火慢炖，火候掌握在汤可以开着即可。
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淘米时切勿太用力

淘米时切勿太用力米饭是市民经常食用的主食，米饭大致有蒸、焖、捞3种烹制方法。实验证实，捞饭中维生素和矿物质的含量只相当于蒸米饭的5%，甚至更少。
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切辣椒如何缓解辣手？

切辣椒如何缓解辣手？切完辣椒后，手像被火烧了一样疼，火辣火辣的，有什么办法。这时，有些人会用冷水冲洗，但这只能稍微缓解疼痛，不能彻底解决问题。其实，可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味
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熬制骨头汤有哪些注意事项？

熬制骨头汤有哪些注意事项？骨头汤是很多人家中必备的一款健康饮食，不管是对于老人还是小孩等，都很有营养价值。那么，熬制骨头汤要注意什么呢?
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如何挑选猪蹄

如何挑选猪蹄“美白猪蹄”事件炒的沸沸扬扬，食品安全问题又摆在了大家的面前，今天小编教大家如何挑选健康的猪蹄，吃的安安心心。
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图文详解在家如何水发海参

图文详解在家如何水发海参 海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。随着人...
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