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每条鱼都有自己的脾气 各类鱼的最佳做法大全

中国人的饭桌上总是少不了一条鱼，鱼的种类繁多，烹饪方法也不尽相同，那么哪种烹调方法更合适呢？这就需要我们好好研究和学习一下啦。 烧烤。脂肪较多的鱼适合烤着...
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越难剥越美味 虾菇是戒不掉的瘾

皮皮虾的营养价值 眼下又是吃皮皮虾的时节啦，很多小伙伴们都是对皮皮虾情有独钟的哦！皮皮虾，学名叫“虾蛄”，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分...
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5招速度解决米饭夹生问题

蒸米饭说难不难说容易也不容易，怎样把米饭蒸好，请看蒸米饭的秘诀，即使这样，头一次尝试的厨艺小白，也很有可能发生些小插曲。比如把米饭弄成夹生的了…… 要说米...
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5步轻松清洗猪肚，我有妙招！

猪肚好吃，但是难清洗、难去除怪味，做猪肚时，歪打正着地发现了一个非常快捷又省力的清洗猪肚的方法，特与大家分享。介绍的比较细致，请耐心看完，不要看见步骤多就...
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3秒钟快速去虾肠的方法

虾的肉质很美味，烹饪方法也很简单。很多人把虾买回来之后，只是用水简单冲洗下就直接放锅里煮。这样的吃法有点不科学，也影响虾的口感。因为虾的内脏主要集中在头、...
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轻松学会餐馆片水煮鱼小诀窍

1、草鱼治净，剪去鱼鳍。 2、先从尾部下刀。 3、刀口碰到大骨，顺着鱼骨往左也就是鱼头部推刀切过去。 4、一直推到鱼头部。 5、抽出刀，再竖直切下去。 ...
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菜味去腥小妙招

动物性食品一般都存在腥味物质，尤其是水产品的气味突出。它随着食物新鲜度的降低而增强，这些异味物质不仅使人反胃，而且食用后会对人体健康产生危害。烹调时去腥方...
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白斩鸡如何烹调？

无论是在家吃饭，还是外出就餐，鸡肉是出镜率最高的食材之一，如宫保鸡丁、小鸡炖蘑菇、辣子鸡、香酥鸡等。在众多的鸡肉菜肴中，我比较偏爱简单美味的白斩鸡。下面跟...
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教你蒸出完美的白馒头

馒头，这是北方家庭餐桌上再熟悉不过的主食了，热腾腾地端上桌来，一个个白白胖胖的煞是可爱。迫不及待地咬上一口，清新原始的麦香扑鼻而来，松软却咬劲十足，细细咀...
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醋有10个烹调妙用

增鲜解腻。烹调油腻食物时加点醋，或吃饺子时蘸点醋，可减少油腻感，让人觉得没那么腻口。此外，醋还能增鲜增香，这是因为粮食在发酵变成醋的过程中，产生了大量鲜味...
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