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天冷吃羊肉 做法大比拼

　　炖、焖、蒸：原汤原汁 　　这能最大限度地保证营养成分不丢失，滋补效果最佳。炖时，营养成分部分溶入汤里...
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教你识破“添”出来的漂亮食物

　　从“染色馒头”到“牛肉膏”、“毒豆芽”、“染色芝麻”、“硫磺姜”、“化学醋”、“水银刀鱼”……这个4...
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5步教你挑选优质鸡蛋

　　鸡蛋挑选有什么秘诀？　 　　1.壳粗糙 　　用手指触摸蛋壳，壳愈粗糙代表蛋愈新鲜，蛋壳愈光滑代表鸡蛋已...
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食物放错地方营养会蒸发

　　1.牛奶：躲着光线储藏 　　光线不仅能杀菌，也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现，牛奶直接暴露在阳光...
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油烟：厨房里无形杀手

　　油烟中“危险分子”不少 　　食用油在220℃以上的高温烹调食物时会产生大量挥发性热解产物以及部分挥发食...
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三个选购招买到放心西红柿

　　使西红柿早熟早红的物质，是涂抹在西红柿的表面的“乙烯”，乙烯是一种植物的生长激素，不是化学物质，更...
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怎样防止蔬菜焯水时营养流失

　　小白菜在100℃的水中烫两分钟，维生素C损失率高达65％；烫10分钟以上，维生素C几乎损失殆尽。因此，焯水应采...
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美食达人教你包香菇水饺

　　【材料】：猪肉馅、香菇、饺子皮 　　【做法】： 　　1. 准备材料。 　　2. 锅中放水烧开，放入洗净的去蒂...
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使用微波炉的十大忌讳

　　一、忌超时加热 　　食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起...
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新铁锅的选购及养锅7技巧

　大多数主妇选择铁锅是因为铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有...
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