材料：米2小杯、球生菜、丘比沙拉酱、虾、海苔、还有一杯盐水；

做法：
    1、白米2小杯，洗好入饭锅，加入比平时煮饭略少的水，泡30～60分钟，开煮。
    2、米饭煮好后，倒入一稍大的盆子，加寿司醋60ml(煮米饭少加水的一个理由)，用饭板做横切状拌米饭，并不停的扇凉米饭。
    3、在卷廉上放上海苔，海苔要有横印的面朝上，横印和卷廉一个方向放；
    4、适量铺放米饭，米饭不好铺匀的时候，用手沾一些盐水再铺，就容易了；
    5、在米饭上放生菜和虾，加好沙拉酱，卷好就卷出大卷了；
    6、快刀，慢切，入盘。

小贴士：
    1、没有寿司醋，可以用白醋加糖来调。白醋：糖大概是3:2。白醋的酸度是4%左右最好。如果酸度高，应适当降低放入量；
    2、自己调寿司醋的情况，最好在煮米饭的时候，往饭锅里加入一片海带一起煮米饭；