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家常烧豆腐

原料：葱二根、豆腐两块、香菇三朵、榨菜半包、芹菜一颗、虾皮少许。做法：1、将豆腐洗静，泡盐水中三十分钟，可以让豆腐煮时不易开散；2、起油锅爆葱头，将豆腐切成小块，放入锅中煎单面微焦翻面

原料：葱二根、豆腐两块、香菇三朵、榨菜半包、芹菜一颗、虾皮少许

做法：

1、将豆腐洗静，泡盐水中三十分钟，可以让豆腐煮时不易开散；

2、起油锅爆葱头，将豆腐切成小块，放入锅中煎单面微焦翻面；

3、加入切好的香菇，加入少许水，加榨菜丝虾皮，虾油（鱼露）鸡精煮片刻；

4、熟后洒上葱花芹菜，滴几滴麻油就可以出锅了。