这一年的七夕情人节恰逢周一，为心爱的他/她准备好美味大餐了吗？其实幸福的生活与安逸的小日子似乎不需要太大的折腾，只需要一点点的小心思，一点点的小变化，一样能带给你不一样的甜蜜生活！从点滴开始吧！创造不一样的料理小变化，带给他/她不一样的七夕心体验！这一期的美食DIY专题，带你把玩各类精致心思美食，留下一个美好的七夕记忆吧！

鸡肉盖浇饭  作者：天堂游  查看原帖请点击此处

材料：青菜适量（按照个人爱好选择）、冬菇数个、鸡胸肉1块、姜、葱、葱适量、盐、胡椒粉、料酒、蛋清少许、油、麻油、生抽、生粉、蚝油、砂糖

做法：
1、鸡胸肉洗干净切丝，姜去皮切丝，冬菇热水浸软切丝，葱切碎，干葱切碎。
2、鸡胸肉混合姜，冬菇和少许蛋清，少许盐，油，料酒和胡椒粉，生粉混合搅拌均匀腌1个小时。
3、半碗水加入2大茶匙蚝油，1茶匙生抽，少许砂糖，少许麻油，油和少许生粉混合搅拌均匀勾芡备用。
4、干葱下锅爆炒出香味后倒入冬菇鸡丝爆炒片刻倒入调好的汁水勾芡翻炒均匀撒上葱花翻炒均匀即可。
5、浇在米饭上，配上炒好的青菜吃即可。鸡胸肉很快就熟的，所以大火翻炒10来秒就可以倒入调好的汁水勾芡了。

中式牛柳  作者：天堂游  查看原帖请点击此处

材料：牛柳500克、胡椒粉、鸡蛋清适量、生抽、料酒、 洋葱半个、淀粉、番茄沙司 、砂糖、麻油、姜、油

做法：
1、牛柳洗干净沥干水切薄块，洋葱切丝，姜去皮准备3小片。
2、牛柳混入姜和少许鸡蛋清，2大茶匙料酒，3大茶匙生抽，少许胡椒粉和少许淀粉混合搅拌均匀腌1个小时。
3、适量油烧至滚烫，把腌好的牛柳片下锅迅速炸一下捞起沥干油备用。
4、准备1个饭碗，倒入小半碗番茄沙司汁，1-2茶匙生抽，半碗水，适量的砂糖和淀粉、少许麻油混合搅拌均匀备用。
5、洋葱下锅炒至出香气倒入牛柳和少许料酒，一起翻炒至牛柳八成熟，倒入芡汁焖炒片刻至入味即可熄火。腌牛肉不可以加盐，否则肉质会变硬，餐厅喜欢用苏打粉或者腌肉粉腌牛肉，这样的牛肉虽然松软但不健康，自家制作可用蛋清和淀粉代替。

咖喱小龙虾 作者：白云  查看原帖请点击此处

材料：葱、姜、蒜、咖喱膏、小龙虾

做法：
1、把葱姜蒜炒得香香的，油要很多，火要很旺。
2、下咖喱膏，再来一点香料，炒香后加点水焖，水只要稍稍漫过小龙虾就可以了。
记得要放盐巴和糖哦。
3、大约煮十几分钟，舀出来再浸一浸，这样更入味

豆瓣花蛤 作者：白云  查看原帖请点击此处

材料：肉末、豆瓣酱、花蛤、葱花

做法：
1、细细的肉末炒一炒，再放豆瓣酱，很香很香之后，放水，然后倒入花蛤，大火烧开，小火慢煮。
2、看着花蛤在锅里一个个慢慢绽放开来，勾芡一下装盘，再撒一些葱花。

五彩桂鱼  作者：淘气的猫猫  查看原帖请点击此处 

材料：桂花鱼、胡萝卜、蒜头、青椒、糖、盐、味精、生抽、醋、料酒、蒜末、胡椒粉、甜辣酱、小半碗水、一勺淀粉

做法：
1、桂花鱼的肉片下来切成花刀，头尾留着。胡萝卜和蒜头切末、青椒切丁。
2、糖、盐、味精、生抽、醋、料酒、蒜末、胡椒粉、甜辣酱、小半碗水和一勺淀粉调成酱汁备用。
3、鱼片和鱼头骨沾上蛋清和淀粉后再分别炸至金黄色，炸好的鱼在盘里摆好造型。
4、锅烧热加入少许油，炒胡萝卜和青椒。
5、再加入调好的酱汁勾芡，把酱汁淋在鱼身上就完成了。

小汉堡  作者：80食神  查看原帖请点击此处

材料：高筋面粉 250克、鸡蛋 1个、胡萝卜 2个、生菜 4片、番茄 2个、盐3克、白砂糖20克、酵母3克

做法：
1、除黄油外的所有材料揉至光滑，加黄油揉至扩展阶段。滚圆，放容器中，盖保鲜膜发酵至2.5倍大。排气，分割成8等份，滚圆。盖保鲜膜饧20分钟。取其中一份，擀开成长方形。
2、从上而下卷起来。 滚长至30cm左右。如图卷起成花环状。
3、其余三份同样操作。我烤盘只能放开四个。排入铺了锡纸的烤盘中。另外四个面团同样操作，烤第二炉。入烤箱，不开火。放入一杯热水，发酵约20-40分钟，至2倍大。取出刷蛋清，撒芝麻。烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟左右。上色过深时加盖锡纸。
4、胡萝卜花环包2个、煎猪扒2片、生菜叶4片、西红柿2片、奶酪2片夹在面包里就完成了。

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