材料：

    蔓越莓干50g，吉利丁片5g，淡奶油180g，绵白糖8g、朗姆酒，冰水适量，玫瑰花瓣若干。

    做法：

    1.先提前一夜用朗姆酒浸泡蔓越莓干，不用太多，只要能覆盖表面即可；

    2.将蔓越莓沥出切成小丁，浸泡后的朗姆酒备用；

    3.吉利丁片用冰水浸泡；

    4.锅中倒入淡奶油，绵白糖，浸泡过的朗姆酒小火加热，并不断搅拌至沸腾，关火；

    5.这时吉利丁片已泡软，捞出挤干水分，倒入锅中，搅拌至融化后开小火继续加热；

    6.加入蔓越莓丁搅拌均匀，继续小火加热3分钟左右；

    7.倒入模具，稍微凉了之后放入冰箱至凝固，食用前撒上用热水泡软的玫瑰花茶花瓣即可。