材料:豆腐、芝麻、香菜、芹菜、五香粉、面粉、猪里脊肉
制作过程:
1、肉切成小末,芹菜跟香菜也切末;
2、带上一次性手套,将豆腐捏成泥;
3、豆腐泥中加入适量面粉,拌成稍厚点的豆腐面糊;
4、加入切好的肉末等,加盐、五香粉调味,搅拌均匀;
5、取适量面糊,做成小饼状,在芝麻堆里正反面放一下,以此类推;
6、将做好的饼坯放保鲜盒的隔板上,入冰箱速冻,感觉硬硬后,即可放入保鲜袋里。
小贴士:这个饼坯很柔软,煎之前最好是放冰箱速冻下,这样容易煎些。
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