
做法:
1、黑米,糯米各半,泡软,蒸到熟;
2、水发香菇切粒,胡萝卜黄瓜切丁,腊肠切粒,下锅略炒,然后同蒸好的黑米糯米拌均匀;
3、然后填入洗净的鱿鱼,用牙签封口,口水略烫,上笼蒸到熟;
4、冷却后切片装盘,就可以开吃了!
总结:
1、鱿鱼要跳大个的,不然不好塞馅;
2、蒸的时间不要太久,其实鱿鱼狠容易熟,太久,鱿鱼会缩,肉质会变硬,不够好吃;
3、这道菜还真折腾人,下次换咸蛋黄,看起来稍微没那么麻烦些。