福州

肉丸子炒蘑菇

巧手DIY

原料：猪肉、蘑菇、绿、红椒。制作过程：1、猪肉肥瘦3比7左右的比例剁成肉泥，加入盐、鹌鹑蛋、葱花顺同一方向搅拌均匀，做成一个个小肉丸，上锅蒸7分钟左右；2、蘑菇、双椒洗净，切片；3、锅内倒适量油

原料：猪肉、蘑菇、绿、红椒

制作过程：

    1、猪肉肥瘦3比7左右的比例剁成肉泥，加入盐、鹌鹑蛋、葱花顺同一方向搅拌均匀，做成一个个小肉丸，上锅蒸7分钟左右；

    2、蘑菇、双椒洗净，切片；

    3、锅内倒适量油，加入蘑菇、双椒片煸炒；

    4、加入蒸好的小丸子，连同汤汁一起加入；

    5、加点盐、鸡精翻炒均匀即可。

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