材料:绿豆、排骨、糯米、香菇、糖、胡椒粉、酱油、柱候酱、蒜末、姜片
步骤:
1、去皮绿豆泡水,排骨洗净斩小段,香菇洗净;
2、排骨加盐,糖,胡椒粉,酱油,柱候酱,蒜末,姜片拌匀,放入冰箱腌制一天,中途翻动两三次;
3、在蒸之前半小时把香菇切小块放入,再放些葱段一起腌制;
4、干荷叶放到开水锅中烫软;
5、泡了一天的绿豆滤干水,加少许盐和油拌匀,放到高压锅中压20分钟;
6、荷叶剪成圆形,铺在蒸笼中;
7、五色糯米饭从冰箱中取出搓散,加入蒸好的绿豆和少许盐拌匀;
8、加入腌制过的排骨和香菇拌匀,放到蒸笼里,蒸20至30分钟,把排骨蒸熟就行