材料：豆腐一小块，土豆一个，胡萝卜半个，青椒一个。

调料：葱姜蒜，甜面酱一勺，黄豆酱一勺，生抽，糖，鸡精，香油。

步骤：

    1、土豆胡萝卜去皮切小丁，豆腐切小丁，青椒切粒；

    2、锅中到油放入豆腐煎至两面金黄备用，再把土豆放入煎炸至金黄；

    3、土豆差不多熟的时候再放入胡萝卜过油，倒出食材沥油备用；

    4、锅中少留底油爆香葱姜蒜，加入一勺甜面酱，再加入一勺黄豆酱；

    5、炒出香味，然后放入土豆和胡萝卜翻炒均匀；

    6、加入适量清水，烧制3分钟。

    7、再把豆腐放入烧煮，加入生抽，糖；

    8、汤汁快干时加入青椒翻炒，加入香油，鸡精翻炒均匀出锅。