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瓜皮炒鸡蛋

材料：西瓜皮、鸡蛋、盐、鸡精。步骤：1、将西瓜内皮切出晾干，切成细丝备用；2、鸡蛋打散下油锅炒香盛出来；3、西瓜丝少油爆炒一下，加入已炒好的鸡蛋；4、加入盐、鸡精调味，西瓜丝和鸡蛋炒拌均匀即可起锅。

材料：西瓜皮、鸡蛋、盐、鸡精

步骤：

1、将西瓜内皮切出晾干，切成细丝备用；

2、鸡蛋打散下油锅炒香盛出来；

3、西瓜丝少油爆炒一下，加入已炒好的鸡蛋；

4、加入盐、鸡精调味，西瓜丝和鸡蛋炒拌均匀即可起锅。