原料：越南风味香茅烤肉料1袋，全鸡腿1个，鱼露1汤勺，柠檬汁1汤勺，大蒜2瓣，海盐少许，蜂蜜适量，白兰地1汤勺。

做法：

    1、鸡腿去毛洗净沥干水份，用小刀剔骨备用；

    2、取一半用烤肉料，涂抹在鸡翅两面；

    3、碗中倒入1勺鱼露，再加入1勺柠檬汁混合均匀；

    4、把涂抹了烤肉料的鸡腿肉放在碗中，双面浸透调好的鱼露柠檬汁；

    5、把浸过调料的鸡腿和余料都倒在保鲜袋中，加入几瓣大蒜，放入冰箱冷藏一晚。有空的时候就拿出来按摩一下，辅助进味；

    6、取一张锡纸，把腌制过一夜的鸡腿肉平铺在锡纸上，有皮的一面朝下，研磨少许海盐；

    7、再用余下的烤肉料，继续涂抹在鸡腿肉的两面；

    8、取一小部分烤肉料，加入少许柠檬汁、白兰地和蜂蜜搅拌成烤肉汁；

    9、过5分钟刷一次料汁在鸡肉上面‘，把鸡肉小心的卷起；

    10、用锡纸包裹住卷好的鸡肉，两边像拧糖果般拧一下，面的再考的时候漏汁。烤盘铺一层锡纸，卷好的鸡卷放在烤盘上，放入预热好200度的烤箱中，加热20分钟。

    11、取出几圈，小心的打开，刷上一遍料汁，继续15分钟，

    12、取出再刷上一遍料汁，在加热10分钟即可。