原料：小龙虾
    调料：葱、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小红辣椒、熟白芝麻、盐、糖、胡椒粉、蚝油、鸡精、鲍鱼汁

    做法： 
    1、葱切段、姜切片，佐料准备好 
    2、小龙虾买回来先用清水加几滴香油养着，待它们吐净脏东西，多换水几次再用牙刷前后清洗干净。 
    3、锅内放油煸香葱姜蒜、小红辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉、 
    4、煸出香味后倒入小龙虾

    5、烹入绍酒放入盐、糖、鸡精 
    6、加入蚝油2大勺炒出香味加开水，大火烧开改小火烧入味。 
    7、放入鲍鱼汁后大火炖10分钟收汁。 
    8、出锅前撒入熟白芝麻，点几滴香油。