原料：
意大利面酱1瓶  意大利面250克  鸡肉200克  白蘑菇10个  料酒1汤匙（15ml）  洋葱半个  大蒜4瓣  青红黄椒各1个  黑胡椒1/2茶匙（3克）  罗勒1/2茶匙（3克）（没有也可不放）生抽1茶匙（5ml）  橄榄油4汤匙（60ml）

煮面用调料：
西班牙橄榄油1茶匙（15ml）  盐1/2茶匙（3克）

做法：
1、锅中倒入清水，大火煮开后放入盐和1茶匙橄榄油，再放入意大利面，按照面条包装袋上的时间（约8分钟）煮好后，捞出过一下冷水，放入漏勺里沥干。倒入一点点橄榄油，搅拌一下，以防面条粘连在一起。
2、鸡肉切成小丁，中调入料酒，和少许橄榄油腌制5分钟。将洋葱切小丁，大蒜压成泥。青红黄椒去蒂去籽后切成小丁。白蘑菇切成薄片。
3、锅中倒入橄榄油，待油8成热时，倒入鸡丁翻炒至变色后盛出备用。
4、将锅洗净烧热后，再倒入油，待油7成热时，放入切碎的蒜泥，洋葱丁，蘑菇片，炒香并看到洋葱和蘑菇片变软后，倒入意大利面酱，调入黑胡椒碎，罗勒和生抽后，用铲子炒3分钟。倒入鸡丁，和青红椒丁。
5、将意大利面放入锅中，用铲子和筷子一起将面条与酱料搅匀即可。食用前，撒一些芝士粉味道更好，没有的话，不放也可以的。