福州

凉拌蒸茄子

巧手DIY

材料：
长茄子，葱花，香油，凉拌酱油，盐，糖

做法：
1.茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。（茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。）
2.蒸好的茄子放凉
3.茄子撕成长条，在盘子里摆好
4.加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。（红色是枸杞，装饰用的。吃辣可以换成红辣椒）


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