做法：
    1、纯净水(冷开水也可)加盐、味精、糖、醋、生抽(一点,千万别多)、姜丝、梨片调味做冷面汤,可放在冰箱中冰镇;
    2、现做卤肉(牛肉更好，家里只有猪肉，将就)切片，熟蛋切半,香菜切碎,黄瓜切丝,苹果切片,西红柿切片,备用.
    3、荞麦面冷水下锅煮至水开，捞出用冷开水过凉 ；
    4、面捞入碗中，加入冷面汤，上面摆上肉片、鸡蛋、黄瓜丝、苹果、西红柿，撒上香菜,喜欢的话还可以撒点辣椒油，加入些冰块，就可以开动了!