原料: 鸭子、冬瓜、芡实、绿豆、盐、葱、姜、八角
做法: 1、鸭子剁小块,冲洗干净。 2、锅子烧开水,将鸭肉放入,焯水10分钟,捞出,冲洗干净。 3、锅子重新放水,将鸭肉放入。 4、放入淘洗干净的绿豆和芡实。 5、放入葱、姜、八角。 6、大火烧开,转小火,炖一个半小时左右。 7、将冬瓜洗净,带皮,切大块,放入锅内,继续炖半小时。 8、加入适量的盐调味,即可。
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