材料：
五花肉 300克　香干300克　豆豉100克　生姜少许　大蒜2粒　酱油1汤匙　盐适量　白糖1茶匙　食用油少许　黄酒2茶匙

做法：
1.将香干对剖。
2.切成丁。
3.五花肉去皮切成丁，大蒜生姜切成末。
4.起锅放少许油，油热后，将肉丁放入煸炒。
5.待水分炒干后，加入黄酒，炒两下。
6.加入生姜大蒜继续炒。
7.待肉丁焦黄时，加入豆干丁、豆豉、白糖继续炒。
8.炒到有豉香的时候，放入酱油和适量，再炒至豆干收紧，即可。