材料：
墨鱼仔300g、青、红尖椒各1个、姜1块、辣白菜100g

做法：
1. 锅中加少许油，烧热后放入姜片爆香；
2. 放入墨鱼仔，翻炒约1分钟；
3. 加入青红椒片，继续翻炒2分钟；
4. 放入辣白菜，炒匀即可。

心得分享：
1. 墨鱼仔如果不会处理，最好买的时候让师傅处理干净；
2. 墨鱼仔不要炒太久，否则会口感变老；
3. 辣白菜中含有盐分，无需另外加盐；
4. 同样的方法也可以做鱿鱼，味道也很棒。