香辣薯条

主料：土豆2个
配料：白芝麻少许（熟的）、干淀粉适量
调料：食盐2茶勺、辣椒粉少许、孜然粉少许

步骤：

1：原料土豆2个。
2：土豆洗净，削去外皮。
3：切成手指粗细的土豆条。
4：锅中加适量水，调入2茶勺的食盐烧开，倒入土豆条煮2分钟。

5：煮好的土豆条捞出放入冷水中浸泡。 
6：然后捞出充分控干水份。（可散铺在晒干菜用的那种竹筐中晾干水份） 
7：土豆条放入容器中，撒上2大汤勺的干淀粉，翻抖均匀。 
8：锅中热油，油7成热时，下入土豆条。

9：炸至薯条干硬、表面金黄，捞出控油。 
10：炸好以后的薯条放至容器内，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻，即可食用。