材料：
猪肉末、糯米、蛋清

调料：
葱姜、盐、生抽、料酒、耗油、糖、香油、白胡椒粉

做法：
1、猪肉末（三分肥+七分瘦）加入葱姜末、香油、生抽、耗油、白胡椒粉、盐、糖、鸡精搅拌均匀；
2、搅拌至上劲后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分；
3、将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米；
4、摆放在盘中或直接放在蒸笼上；
5、大火蒸20分钟左右即可；
6、点缀上枸杞上桌；