材料：鸡蛋、甜菜脯、虾米、洋葱、香葱、面粉、食盐、胡椒粉
做法：
1.虾米洗净后和甜菜脯一起倒入碗中。
2.加入1/4茶勺的盐和胡椒粉，磕入鸡蛋。
3.搅拌均匀以后加入面粉。
4.搅拌成无颗粒的蛋面糊以后，加入香葱末搅拌几下。
5.洋葱取三圈。（依据自己需要的个数取圈）
6.不粘锅刷上一层薄油，放入一个洋葱圈。
7.开小火，稍稍预热以后，舀入一勺蛋面糊，铺满洋葱圈。
8.一面煎熟以后，翻面继续煎熟即可。