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酸辣炒藕丝

原料：
藕400g

调料：
美人椒、蒜、小葱、姜末、花椒、白醋、糖、盐、香油少许

做法:
1·藕纵向切片后改刀成丝，将切好的藕丝用淡盐水浸泡，去除多余的淀粉
2·蒜、姜切末，小葱切段，美人椒切丝
3·锅内倒入少许油，下入花椒小火加热，将花椒炸香后捞出
4·油温升高后将蒜末，姜末和辣椒下锅爆香
6·下入小葱和香油炒匀制作完成